0
home
आम्हाला कॉल करा 09820448102
home

भाजीपाला लहान

home
Vegetable Shortening
भाजीपाला लहान
किंमत आणि प्रमाण
  • मेट्रिक टन
  • 22
  • मेट्रिक टन
उत्पादन तपशील
  • Food
  • Vegetable shortening
  • Healthy Product
  • बॉक्स
  • Cooking
उत्पादन वर्णन
भाजीपाला शॉर्टनिंगचा प्राथमिक वापर म्हणजे पेस्ट्री आणि पाई क्रस्ट्स सारख्या भाजलेल्या वस्तूंचे संक्षिप्त रूप म्हणजे लवचिक आणि फ्लॅकी तयार झालेले उत्पादन. मिक्सिंग दरम्यान गव्हाच्या ग्लूटेन स्ट्रँडची एकसंधता रोखून हे साध्य केले जाते. विशेषतः बेकिंगसाठी, ते लोणी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबीच्या जागी वापरली जाते. व्हेजिटेबल शॉर्टनिंगमुळे पाई क्रस्ट फ्लॅकी बनण्यास मदत होते, अधिक स्थिर आयसिंग आणि फ्रॉस्टिंग तयार होते आणि बेकिंग करताना कुकीज जास्त पसरण्यापासून रोखतात. शॉर्टनिंग हा एक घन चरबी आहे जो वनस्पती तेलाच्या हायड्रोजनेशनद्वारे तयार केला जातो; त्याला जवळजवळ कोणतीही चव किंवा गंध नाही.

व्हेजिटेबल शॉर्टनिंग हा एक प्रकारचा घन चरबी आहे जो वनस्पतीच्या तेलापासून बनविला जातो, ज्यामध्ये सामान्यतः हायड्रोजनेटेड किंवा अंशतः हायड्रोजनेटेड तेले असतात. हे सामान्यतः चरबी जोडण्यासाठी आणि विविध पदार्थांचे पोत सुधारण्यासाठी बेकिंग आणि स्वयंपाकात वापरले जाते. भाजीपाला लहान करण्यासाठी येथे काही विशिष्ट उपयोग आहेत:

1. बेकिंग:

  • पाई क्रस्ट्स: फ्लॅकी आणि कोमल पोत तयार करण्यासाठी पाई क्रस्ट रेसिपीमध्ये भाजीपाला शॉर्टनिंगचा वापर केला जातो.
  • बिस्किटे आणि स्कोन: या भाजलेल्या वस्तूंमध्ये हलका आणि कोमल तुकडा तयार होण्यास मदत होते.
  • केक: केक रेसिपीमध्ये लोणी किंवा तेलाचा पर्याय म्हणून भाजीपाला शॉर्टनिंगचा वापर केला जाऊ शकतो.
  • कुकीज: काही कुकी रेसिपीमध्ये विशिष्ट पोत मिळविण्यासाठी भाजीपाला लहान करणे आवश्यक आहे.

2. तळणे:

डोनट्स, चुरो आणि विशिष्ट प्रकारचे तळलेले पीठ यासारख्या पदार्थांसाठी भाजीपाला शॉर्टनिंग तळण्याचे माध्यम म्हणून वापरले जाऊ शकते.

3. नॉन-स्टिक कोटिंग:

ग्रीसिंग पॅन आणि बेकिंग शीट: भाजीपाला शॉर्टनिंगचा वापर बेकिंग पॅनला चिकटून ठेवण्यासाठी ग्रीस करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

4. शेल्फ लाइफ विस्तार:

काही पाककृतींमध्ये, भाजीपाला शॉर्टनिंग काही उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात मदत करू शकते, जसे की होममेड आयसिंग किंवा फ्रॉस्टिंग.
भाजीपाला शॉर्टनिंग वापरताना खालील टिप्स लक्षात ठेवा.

  • मोजमाप: कोरडे मोजण्याचे कप किंवा वजनाच्या तराजूचा वापर करून भाजीपाला लहान करणे अचूकपणे मोजा, कारण त्याच्या घनतेने योग्य प्रमाणात डोळा काढणे कठीण होऊ शकते.
  • प्रतिस्थापन: भाजीपाला शॉर्टनिंग काही पाककृतींमध्ये लोणी किंवा मार्जरीनसह बदलले जाऊ शकते, परंतु हे लक्षात ठेवा की ते पोत आणि चव बदलू शकते.
  • साठवण: थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर थंड, कोरड्या जागी भाजीपाला शॉर्टनिंग साठवा. त्याचे शेल्फ लाइफ दीर्घ आहे, परंतु कालांतराने ते खराब होऊ शकते, म्हणून वापरण्यापूर्वी कोणतीही दुर्गंधी तपासा.
  • आरोग्यविषयक विचार: भाजीपाला शॉर्टनिंगचा वापर सामान्यतः केला जात असताना, हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की त्यात ट्रान्स फॅट्स आहेत, जे मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यावर आरोग्यास हानिकारक मानले जातात. यामुळे, आहारात ट्रान्स फॅट्सचे सेवन मर्यादित करण्याची शिफारस केली जाते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:


प्र. भाजीपाला शॉर्टनिंग म्हणजे काय?


उत्तर: भाजीपाला शॉर्टनिंग हा एक प्रकारचा घन चरबी आहे जो वनस्पती तेलापासून बनविला जातो, सामान्यतः हायड्रोजनेशन किंवा आंशिक हायड्रोजनेशन प्रक्रियेद्वारे. चरबी जोडण्यासाठी आणि विविध पदार्थांची रचना सुधारण्यासाठी हे स्वयंपाक आणि बेकिंग घटक म्हणून वापरले जाते.

प्र. भाजीपाला शॉर्टनिंग आणि बटरमध्ये काय फरक आहे?


उत्तर: भाजीपाला शॉर्टनिंग आणि बटरमधील प्राथमिक फरक म्हणजे त्यांची रचना. व्हेजिटेबल शॉर्टनिंग हे वनस्पती तेलापासून बनवले जाते, तर बटर क्रीमपासून बनवले जाते. भाजीपाला शॉर्टनिंग 100% फॅट आहे, तर लोणीमध्ये पाणी आणि दुधाचे घन पदार्थ असतात. बेकिंगमध्ये, शॉर्टनिंग एक कुरकुरीत पोत तयार करते, तर लोणी एक समृद्ध चव जोडते.

प्र. मी बेकिंगमध्ये लोण्याऐवजी भाजीपाला शॉर्टनिंग वापरू शकतो का?


उत्तर: होय, भाजीपाला शॉर्टनिंगचा वापर बेकिंगमध्ये बटरला पर्याय म्हणून केला जाऊ शकतो. तथापि, हे लक्षात ठेवा की ते अंतिम उत्पादनाच्या पोत आणि चववर परिणाम करू शकते. उदाहरणार्थ, लोणीने बनवलेल्या कुकीजच्या तुलनेत शॉर्टनिंगसह बनवलेल्या कुकीज अधिक कोमल असतात आणि त्यांचा पोत हलका असतो.

प्र. भाजीपाला लहान करणे हे स्वयंपाकात वापरणे सारखेच आहे का?


उत्तर: नाही, भाजी लहान करणे आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वेगळी आहे. दोन्ही बेकिंग आणि स्वयंपाकात वापरल्या जाणार्‍या सॉलिड फॅट आहेत, तर भाजीपाला शॉर्टनिंग वनस्पती तेलापासून बनवले जाते आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार केली जाते. त्यांच्याकडे वेगळे स्वाद आणि गुणधर्म आहेत, म्हणून ते नेहमी पाककृतींमध्ये बदलू शकत नाहीत.

प्र. मी तळण्यासाठी भाजीपाला शॉर्टनिंग वापरू शकतो का?


उत्तर: होय, भाजी शॉर्टनिंग तळण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. यामध्ये स्मोक पॉईंट जास्त आहे, ज्यामुळे डोनट्स आणि इतर पेस्ट्रीसारखे काही पदार्थ खोल तळण्यासाठी योग्य बनतात. तथापि, इतर फॅट्स जसे की वनस्पती तेल, कॅनोला तेल किंवा शेंगदाणा तेल त्यांच्या तटस्थ स्वादांमुळे तळण्यासाठी अधिक वापरले जाते.

प्र. भाजीपाला शॉर्टनिंग कसा साठवावा?


उत्तर: थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर थंड, कोरड्या जागी भाजीपाला लहान ठेवा. घट्ट सीलबंद झाकण असलेल्या मूळ कंटेनरमध्ये ते उत्तम प्रकारे ठेवले जाते. योग्य स्टोरेज त्याच्या शेल्फ लाइफ वाढविण्यात मदत करेल.

प्र. भाजीपाला लहान करणे हा आरोग्यदायी पर्याय आहे का?


उत्तर: व्हेजिटेबल शॉर्टनिंगमध्ये ट्रान्स फॅट्स असतात, जे मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्यास ते आरोग्यासाठी हानिकारक मानले जाते. ट्रान्स फॅट्स खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवू शकतात आणि हृदयविकाराचा धोका वाढवू शकतात. परिणामी, आहारात ट्रान्स फॅट्सचे सेवन मर्यादित करण्याची शिफारस केली जाते. असंतृप्त चरबी (उदा. वनस्पती तेले) सारखे पर्याय हेल्दी पर्याय मानले जातात.

प्र. आयसिंग किंवा फ्रॉस्टिंग करण्यासाठी मी भाजीपाला शॉर्टनिंग वापरू शकतो का?


उत्तर: होय, भाजीपाला शॉर्टनिंगचा वापर आयसिंग किंवा फ्रॉस्टिंग करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. हे फ्रॉस्टिंगमध्ये स्थिर आणि गुळगुळीत पोत तयार करू शकते, विशेषत: अशा पाककृतींमध्ये जेथे द्रवापेक्षा घन चरबीला प्राधान्य दिले जाते.
व्यापार माहिती
  • दिवस
  • संपूर्ण भारत
    Related Products










    चौकशी पाठवा









    चौकशी पाठवा








    चौकशी पाठवा








    चौकशी पाठवा
    right arrow
    left arrow
    आमच्याशी संपर्क साधा

    16 रॅफल्स क्वे #20-01A, हाँग लिओंग बिल्डिंग सिंगापूर,
    फोन :09820448102